Egun-On, el restaurante de Barajas con el pulpo más premiado. ¡Conoce su receta!

Tanto si acabas de aterrizar en Madrid (en sentido literal), como si quieres escapar del bullicio del centro y te apetece degustar uno de los productos más sabrosos de la gastronomía nacional, el afamado pulpo, te proponemos que visites un restaurante que va a cumplir todas tus expectativas.

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Las 10 comidas callejeras más populares de Istanbul

La cultura gastronómica de Istanbul se refleja en los grandes restaurantes galardonados de la ciudad, donde los chefs turcos preparan los mejores platos, tanto de la cocina tradicional como moderna. Así, su elección como 38º Destino Internacional de la Guía Michelin ha contribuido a destacar todavía más su reputación culinaria. Pero su oferta gastronómica no solo se queda ahí: cada calle de esta bulliciosa metrópolis es una aventura diferente para el paladar.

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La Mallorca más auténtica: vive sus mercados artesanales y semanales

Más de 200 mercados se celebran todas las semanas en Mallorca, ofreciendo una inmensa variedad de productos y artículos a todos los que los visitan. De lunes a domingo, estos puntos de encuentro para los locales, también se han erigido como lugar para sumergirse en la cultura tradicional isleña entre los visitantes.

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Restaurante Índigo, estrella gastronómica en la Costa Blanca

El restaurante Índigo se está convirtiendo en la nueva estrella de la gastronomía en la Costa Blanca y lugar de cita imprescindible para los amantes de la buena mesa. Abierto a clientes del hotel pero también al público en general solo para cenas, hace una decidida apuesta por productos km.0 y autóctonos, potenciando las recetas tradicionales alicantinas, sin olvidar un toque de vanguardia y la cocina de autor.

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Sampuru, la original técnica japonesa que reproduce en resina la comida de los restaurantes

Ramen, tataki, sashimi e incluso helados que nunca se derriten son algunos de los platos que los comensales degustarán con la vista incluso antes de elegir el restaurante donde probar las delicias gastronómicas japonesas. Conocida como sampuru (del inglés «sample»: muestra), esta técnica, que se acerca más a la artesanía que a la industria, es una de las postales más características del país y que a menudo sorprende a los turistas que aterrizan en Japón.

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Los horarios de comidas, clave para una dieta saludable

Seguir una buena alimentación es sinónimo de salud. Hay un gran número de dolencias y enfermedades que pueden evitarse con una dieta sana. La primera que se nos viene a la mente es la obesidad, así como todas las dolencias derivadas de ella (diabetes, hipertensión, cáncer de colon…). En España, casi 2 de cada 10 adultos tiene obesidad, al igual que 1 de cada 10 niños.

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Yakitoro inicia una nueva etapa

Yakitoro arranca una nueva etapa en su proyecto gastronómico. Podemos hablar de un Yakitoro 2.0 en el que cuenta con el chef Luis Ángel Pérez como jefe de cocina. Este se incorpora esta semana a sus cocinas y será responsable de la evolución de la carta del restaurante y coordinará los equipos de cocina de ambos restaurantes Yakitoro: el de la calle Reina y el de Castellana, los dos en Madrid.

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