Gastronomia archivos - Revista Más Viajes

El viaje más crujiente del verano está en Soria

21/07/2026 webmaster

Hay productos gastronómicos capaces de justificar por sí solos un viaje. El Torrezno de Soria hace tiempo que dejó de ser un simple aperitivo para alzarse como uno de los grandes iconos de la gastronomía española y en el mejor embajador de la provincia. Crujiente por fuera, meloso por dentro y con una personalidad inconfundible, esta auténtica «barrita energética» de corteza perfecta y magro jugoso se ha convertido en una parada obligatoria para cualquier amante del buen comer. No hay quien llegue a Soria y sin dar un paso no…

La Parrilla de Valle reivindica la cocina a la brasa en San Juan

18/06/2026 webmaster

La noche de San Juan convierte el fuego en protagonista de una tradición ancestral, donde las hogueras simbolizan renovación y celebración. En La Parrilla de Valle (Calle Bélgica, 9. Palencia), este elemento es la base sobre la que se articula una propuesta gastronómica construida alrededor del producto y la técnica.

La 11ª edición del Salón Selección Peñín Ciudad de México reunirá una inédita selección de vinos de España, Portugal y México

22/05/2026 webmaster

Ciudad de México acogerá la próxima semana una nueva edición del Salón Selección Peñín, el mayor encuentro dedicado al vino de calidad en el país, que celebra su undécima edición con más de 250 referencias presentadas por 54 bodegas. Una cita imprescindible para los profesionales del sector, que podrán descubrir la riqueza vitivinícola de España y México a través de distintas regiones, variedades y estilos de elaboración, junto a una destacada representación portuguesa procedente de la denominación de origen Vinhos Verdes.

12 bodegas de la Ribera del Duero participan el 7 de junio en la VII Feria ‘Sotillo, el Vino y Yo’

09/05/2026 webmaster

La localidad burgalesa de Sotillo de la Ribera tiene menos de 500 habitantes, pero los próximos 6 y 7 de junio celebrará ya la séptima edición de la Feria ‘Sotillo, el Vino y Yo’ con la participación de 12 bodegas de la DO Ribera del Duero, y un variado programa de actividades con el cual esperan atraer de nuevo a más de 2.000 personas.

El ministerio de comercio de Tailandia, invita a disfrutar de “la ruta del Thai Select”, a través de 28 restaurantes en España, 9 en Portugal y 1 en Andorra

06/05/202606/05/2026 webmaster

La particular “Ruta de la Seda” del patrimonio gastronómico tailandés, se abre camino a través de España, Portugal y Andorra, para disfrutar de las riquezas de la cocina tailandesa, una de las experiencias gastronómicas más memorables del mundo, con el recorrido propuesto por el Departamento de Promoción del Comercio Internacional de Tailandia, del Ministerio de Comercio; y su prestigioso sello Thai SELECT. Un sello de confianza del auténtico sabor tailandés, para certificar y promover la cocina original tailandesa, tanto en restaurantes tailandeses como en alimentos tailandeses procesados listos para consumir…

Yllera renueva la imagen de sus blancos de Vendimia Nocturna y lanza un godello inédito

27/04/202627/04/2026 webmaster

Yllera Bodegas y Viñedos lanza al mercado la añada 2025 de sus blancos de la gama Vendimia Nocturna marcada por un doble hito: la renovación completa de la imagen y la incorporación de un nuevo vino de godello, reflejo de la evolución varietal y del momento actual.

Madrid muestra el patrimonio gastronómico de sus distritos

22/04/2026 webmaster

La concejala delegada de Turismo, Almudena Maíllo, acompañada de la concejala de Arganzuela, Lola Navarro, ha presentado hoy el mapa ‘Todo Madrid para comérselo’, una guía con una selección de 15 direcciones imprescindibles para descubrir la capital a través de la riqueza gastronómica que ofrecen sus barrios. La publicación, impulsada por la Academia Madrileña de Gastronomía en colaboración con el Área Delegada de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, es una muestra representativa de la gastronomía madrileña y destaca la diversidad y el valor de espacios gastronómicos más allá del centro.

Filipinas celebra el Mes de su Gastronomía: una cocina con historia e identidad propia

17/04/202617/04/2026 webmaster

La gastronomía filipina se ha convertido en una de las grandes protagonistas emergentes del panorama culinario internacional. En el contexto del Mes de la Gastronomía Filipina, que se celebra durante todo abril, el país pone el foco en una cocina que destaca por su personalidad, su diversidad y su capacidad para contar historias a través de cada plato.

Bodega CM Matarromera, premio Verema a Mejor Proyecto de Enoturismo

05/03/2026 webmaster

Bodega CM Matarromera, ubicada en la localidad de San Vicente de la Sonsierra (La Rioja), ha sido galardonada con el Premio Verema al Mejor Proyecto de Enoturismo 2025. Este reconocimiento es especialmente significativo al ser otorgado por votación popular por la comunidad de Verema, uno de los portales más influyentes para aficionados y profesionales del sector vitivinícola en España.

Los platos más aromáticos de Trufa Negra se sirven en la provincia de Soria

03/03/2026 webmaster

En los meses de febrero y marzo, la provincia de Soria vuelve a situarse en el centro del mapa gastronómico y turístico gracias a la celebración de la XI edición de Soria & Trufa. Coincidiendo con el momento álgido de recolección de la Trufa Negra de invierno, la afamada tuber melanosporum, esta provincia se transforma en un destino imprescindible para los amantes de la buena mesa, ofreciendo una propuesta que combina producto, paisaje, tradición y altas dosis de creatividad culinaria.

El restaurante Arrope de Rueda recibe un Sol Repsol

16/02/202618/02/2026 webmaster

El restaurante Arrope (Av. Mariano Ruiz Rodríguez 1, Rueda), ha logrado su primer Sol Repsol en la Gala de los Soles Guía Repsol 2026, celebrada en Tarragona. Ubicado en las galerías subterráneas del siglo XV de las bodegas históricas de Yllera, en Rueda, este reconocimiento consolida a Arrope como uno de los proyectos más singulares y prometedores del panorama gastronómico nacional.

Llega la Feria por excelencia de la Trufa Negra

11/02/202611/02/2026 webmaster

Abejar vuelve a oler a Trufa Negra… y este año también a expectación. La Feria de la Trufa de Soria regresa con importantes novedades que refuerzan su posición como una de las grandes citas del calendario nacional e internacional de la Tuber melanosporum. Esta población, a no más de 30 km. de la capital de la Provincia de Soria y con sólo 300 habitantes, creó el que fuera el primer evento monográfico en torno a la Trufa Negra de invierno y que hoy es todo un referente nacional e internacional.…

Arrope, la parada gastronómica de Motauros en Rueda

09/01/202609/01/2026 webmaster

Cada invierno, la concentración internacional Motauros, que se celebra del 15 al 18 enero en Tordesillas, convierte Castilla y León en punto de encuentro de miles de motoristas que recorren carreteras secundarias, pueblos y paisajes con una misma filosofía: viajar sin prisas y disfrutar del camino. En ese recorrido, el restaurante Arrope es una de las paradas imprescindibles de la ruta, un lugar donde la cocina, el vino y la historia convierten la pausa en una experiencia gastronómica con identidad propia.

Vivaltus vuelve a representar a España en la exclusiva subasta de Sotheby’s Wine en Burdeos

14/10/2025 webmaster

La bodega Vivaltus, situada en plena Ribera del Duero y propiedad de la familia Yllera, participará por segundo año consecutivo en la subasta benéfica «Wine and Dine Experiences – Benefiting the Wine Culture Heritage», organizada por Sotheby’s Wine en colaboración con la Cité du Vin de Burdeos.

Dos ciudades andaluzas compiten por ser Capital Española de la Gastronomía en 2026

08/10/202508/10/2025 webmaster

Jerez de la Frontera (Cádiz) y Antequera (Málaga) son las candidatas que han pasado a la final para la elección de Capital Española de la Gastronomía (CEG) en 2026. El pasado miércoles 1º de octubre se cerró el plazo de admisión de las ciudades candidatas al título de Capital Española de la Gastronomía 2026. La alcaldesa de Jerez de la Frontera (Cádiz), María José García-Pelayo, y el alcalde de Antequera (Málaga), Manuel Jesús Barón, presentaron los respectivos Dossieres de Candidatura de sus ciudades que, tal como es preceptivo, previamente fueron…

El primer buffet asiático inmersivo inspirado en el GODAI, la filosofía japonesa de los cinco elementos

29/09/202529/09/2025 webmaster

ENKAI es un buffet de sushi y cocina asiática de calidad, con una carta pensada para disfrutar sin límites, pero sin sacrificar el producto ni la experiencia. Apuestan por ofrecer una propuesta gastronómica variada, con recetas japonesas tradicionales y toques creativos, siempre elaboradas con ingredientes frescos y de máxima calidad.

La Gastrobodega (Yllera) inicia una nueva etapa con nombre propio: ARROPE

02/09/2025 webmaster

Tras tres años de trayectoria, la Gastrobodega (de Yllera Bodegas y Viñedos) en Rueda, inicia una nueva etapa y pasa a llamarse ARROPE. El proyecto, ubicado en las bodegas históricas del Grupo Yllera, mantiene al mismo equipo y la misma esencia, pero con una identidad renovada y un nombre que lo define con voz propia.

Soria se reinventa a través del crujido del Torrezno

28/07/2025 webmaster

El embajador culinario de la provincia de Soria, su afamado Torrezno, vuelve este verano a ser el gran protagonista de una ruta gastronómica que invita a recorrer la provincia a través del paladar. La Agrupación de Hostelería y Turismo de Soria (ASOHTUR) y Torrezno de Soria presentan la edición de 2025 de lo que ya es un clásico: La Ruta del Torrezno de Soria. Se trata de todo un viaje culinario con parada en 47 establecimientos, donde se podrá degustar desde el torrezno más clásico hasta las últimas creaciones de…