Casi 20 años después, abre su segundo local con un toque más vanguardista pero conservando toda su esencia.
Leer másEl napolitano “TOTÓ E PEPPINO” abre sus puertas junto al Retiro
Categoría: Gastronomia
La KGB (Kuartel Gastronomic Bar) llega a Madrid
Tras siete años de éxitos cosechados en Málaga y con el apoyo de los mejores chefs del panorama gastronómico español, abre sus puertas en el barrio de Chamberí KGB Madrid.
Leer másLa Academia Castellana y Leonesa anuncia los VIII Premios Castilla y León de Gastronomía
Como cada año la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía da a conocer sus máximos galardones en esta octava edición de los Premios Castilla y León de Gastronomía. La entrega tendrá lugar el 27 de febrero en el imponente patio neorrenacentista del Palacio de Figueroa, que alberga el Casino de Salamanca.
Leer másSopa de zanahoria, lentejas y comino
Estamos seguros de que te encantará esta sopa de zanahoria y lentejas con comino, rústica y reconfortante. Este plato completo, perfecto tanto para almuerzos como para cenas, te aportará todo lo que tu organismo necesita: vitaminas, fibra y proteínas…
Leer másEl Ayuntamiento rinde homenaje al cocido madrileño en Madrid Fusión
El congreso de gastronomía Madrid Fusión ha acogido hoy el homenaje al que es uno de los platos que forman parte de la identidad gastronómica de la capital, el cocido madrileño. El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, que previamente ha realizado una visita por los estands en el último día de la cumbre gastronómica más importante de España, ha participado en este acto de reconocimiento junto a Juanjo López, chef de La Tasquita, y Luis Suárez de Lezo, presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía.
Leer másRanking de las croquetas mas vendidas
En España, las croquetas son uno de los platos de la gastronomía por excelencia y el que más pasiones despierta. La idea de innovar en un producto tan tradicional como este y triunfar con un ecommerce de nicho comienza con la historia de dos amigos procedentes de Madrid – Eduardo Gambero y Javier del Moral- que en un pueblo de Asturias se hicieron una simple pregunta: ¿te imaginas una croqueta de cachopo? Y de esta reflexión nace una aventura croquetera en la que hay -entre otras muchas cosas- una representación…
Leer másChocolate, trufas, magia y solidaridad para empezar el 2023
Brindos, Lac & Château, la última Maison Millésime con lago privado y cabañas flotantes en el País Vasco francés, comienza 2023 con una agenda marcada por momentos gastronómicos para disfrutar del invierno. El hotel ha preparado una serie de jornadas en las que distintas personalidades, como un mago o un chef, acompañarán a los huéspedes a descubrir nuevos sabores y texturas en su salón con chimenea, en su chocolatería y en su restaurante con vistas panorámicas al lago.
Leer másLas frutas de enero
Para empezar bien el año, es importante llenarse de vitaminas y antioxidantes. Para ello, una dieta de temporada es esencial para ayudar al cuerpo a recuperarse de las fiestas y empezar el nuevo año en plena forma. Aquí está nuestra lista de las frutas de enero.
Leer másGalletas saladas con chalotas confitadas, manzana y tomillo
¿Cómo resistirse a estas galletas saladas con parmesano y tomillo, acompañadas de chalotas confitadas y manzana? ¡Causarán sensación en las mesas durante estas fiestas!
Leer más¿Se puede comer de manera saludable en estas fiestas?
Comer saludable y exquisito es una combinación posible en cualquier época del año, y en Navidad más. No está reñido lo bueno con lo recomendable. Según datos que maneja www.nutritienda.com, el 80 % de los españoles no come saludable durante esta época del año, ya que, además de los «días señalados» se cometen excesos muchos más días, ya que hay cenas con amigos, de empresa y muchos más dulces y «antojos» en los hogares.
Leer másHotaru, el nuevo reataurante japonés de Madrid
Madrid da la bienvenida a un nuevo restaurante japonés (Hotaru), a medio camino entre la barra tradicional y una interpretación más libre de la cocina japonesa. Ubicado junto al Retiro, en la calle Alcalá 99, lo hace de la mano de su chef, Alejandro Pérez. Él creó el concepto para su apertura en México hace cinco años y llega ahora a Madrid con una propuesta adaptada al producto local, ya que esa es la base de su filosofía, pescados locales adaptados a la cocina japonesa de base tradicional, pero con…
Leer másBlinis con hummus de zanahoria a la naranja
Las zanahorias se van de fiesta con estos blinis de trigo sarraceno acompañados de un hummus de zanahoria a la naranja. Los blinis caseros son tan fáciles y rápidos de hacer y tan deliciosos que es imposible resistirse a probarlos.
Leer másLas claves para elegir y disfrutar los mariscos en estas fiestas
Es tiempo de Navidad, de fiestas, de reuniones y cenas familiares… Es tiempo es de los mariscos porque parece que no hay una buena celebración si no están presentes estos deliciosos animalitos. En rigor hay distintas variedades: crustáceos (camarones, langostinos, cangrejos, percebes…), moluscos (mejillones, almejas, berberechos, chipirones, pulpos…) y otros animales marinos tales como algunos equinodermos (erizo de mar). Solo es cuestión de gustos –y de presupuesto– elegir los más adecuados.
Leer másCanapés de calabaza, queso feta y granada
¿Buscas una idea de aperitivo rápido, fácil y de temporada para tus comidas navideñas ? No te pierdas estos deliciosos canapés de calabaza asada con queso feta y granada.
Leer másDescubre las recetas definitivas para elaborar los postres navideños más deliciosos
La Navidad es la época del año en la que más disfrutamos de la comida en las reuniones con familiares y amigos. Los menús propios de estas fechas están compuestos por los platos típicos de cada zona y una variedad de postres navideños que sirven como broche de oro a cualquier banquete. Turrones, polvorones, mazapanes, mantecados, roscón de reyes… son algunos de los dulces que ocupan un lugar primordial en nuestras mesas. Pero también, cada vez más, introducimos postres de otros países que hacen las delicias de los paladares más…
Leer másRestaurantes con estrella Michelin en Madrid
Tres nuevos restaurantes se estrenan en la Guía Michelin 2023: RavioXO (el último proyecto de Dabiz Muñoz), Ugo Chan y Zuara Sushi logran la primera, mientras Deessa (Quique Dacosta) consigue la segunda y DiverXO mantiene sus tres estrellas.
Leer másGran acogida de la primera añada de la bodega Finca Rodma de Ribera del Duero
Finca Rodma desembarcó en Ribera del Duero en 2019, año en el que se cosecharon las uvas de la variedad tempranillo que sirvieron para elaborar sus tres primeros vinos: Finca Rodma Selección, Finca Rodma Avizor y Gran Rodma, el más premium de la gama.
Leer másLas castañas, mucho más que un alimento saludable
Las castañas son el fruto seco por excelencia cuando llega el frío, son mucho más que un alimento saludable, ya que además de tener un alto valor nutricional son ideales para rituales de belleza porque hidratan, reparan y regeneran la piel. Según datos de www.nutritienda.com, poseen una composición más parecida a la de un cereal que a la de un fruto seco, ya que son fuente de fibra y de hidratos de carbono complejos, por lo que aportan la energía perfecta para afrontar los cambios de tiempo de estos «meses…
Leer más