Pastel de calabacín y tofu sedoso

Al igual que el tofu firme, el tofu sedoso está hecho de leche de soja coagulada. A diferencia del tofu firme, no se drena ni se aprieta, por lo que su textura es más suave y cremosa, cercana a la textura de un yogur. El tofu sedoso es una gran alternativa a los huevos y la crema en muchas recetas. Se puede encontrar en todas las tiendas de productos ecológicos. Compartimos con ustedes una receta para preparar un delicioso pastel de calabacín y tofu sedoso.

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Villa-Lucía fusiona enogastronomía, diversión y erotismo!

¡Cena de Risas Km.0!  ComeCultura® continúa un fin de semana más con su programación cultural en el Espacio Gastronómico Villa-Lucía de Laguardia. Este sábado 26 de septiembre a las 21.00 horas tendrá lugar “Una Cena Erótica”, en la que la actriz Eva López González presentará el monólogo ‘Lección de orgasmo’ durante un encuentro que volverá a maridar la cultura con la mejor enogastronomía local Km. 0. El menú estará basado en el libro de Isabel Allende ‘Afrodita: Cuentos, recetas y otros afrodisíacos’. Con estas pistas… ¡Quién se lo va a…

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Cobo Estratos, el nuevo espacio del chef Miguel Cobo abre sus puertas

Muchas han sido las dificultades que el chef Miguel Cobo y su equipo han pasado hasta que ha llegado este día. Si la hostelería ha sido uno de los sectores más perjudicados de esta pandemia, el nuevo espacio de Miguel Cobo no ha sido una excepción. Un local en obras, a puertas de abrir durante los meses de confinamiento, que ha sufrido atrasos, y se ha visto en un escenario completamente nuevo en el que ha tenido que adaptarse a la velocidad de la luz. Pero por fin pueden decir…

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León… !Y un vino!

¡Ay nuestros vinos! Una tapa de cecina con una copa vino; otra de chorizo, jamón o lomo… ¡Qué sería de ese queso sin su blanco! Si el Barrio Húmedo no se entiende sin ese olor a cultura de paladar, qué decirle al Romántico ¡y al resto de León! Y es que León se come, pero también se bebe. Una escapada a la capital leonesa lleva consigo el disfrute de su gran cultura vitivinícola, con su Denominación de Origen D.O. León que ofrece una cuidada selección de vinos para todos los…

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