El próximo 27 de septiembre, Día Mundial del Turismo, es la ocasión perfecta para descubrir el restaurante Egun-On (Paseo del Zurrón, 31. Madrid). Situado en el barrio de Barajas, a tan solo unos minutos del aeropuerto, este espacio se ha consolidado como una parada estratégica para quienes buscan mucho más que un simple alto en el camino: una experiencia gastronómica auténtica y de calidad.
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En el barrio de Artike, unido indefectiblemente al río del mismo nombre en cuyas orillas se asentaban hace no tantos años molinos y ferrerías, se disfruta al máximo de los ecosistemas del Urdaibai, y no simplemente porque Bermeo sea parte de esa Biosfera sino porque los hermanos Goikoetxea, con Gaizka a los fogones, se encargan de acercar sus sabores a los clientes.
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A escasos metros del corazón deportivo y religioso de Bilbao, la Catedral del fútbol, San Mamés, la oferta gastronómica que siempre ha caracterizado a Bilbao da un paso adelante para convertirse en inclusiva y accesible. El desarrollo del concepto que se sigue en el restaurante Umániko, nombre que surge de la combinación de los términos humano y único, ha demostrado que el consumo responsable es viable desde el mismo momento de la contratación del personal.
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Este Día de la Madre, sorpréndela con una comida digna de un gran chef… pero hecha en casa. Seleccionamos cuatro recetas premiadas de afamados restaurantes y las adaptamos para que puedas prepararlas fácilmente. Y para que el brindis también esté a la altura, te proponemos dos vinos que acompañan estos platos a la perfección. Regálale una gran experiencia culinaria con el toque más especial, el tuyo. Ponte el delantal y prepárate para disfrutar juntos.
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Coincidiendo con el 20º aniversario este año desde que abriera sus puertas en la capital el restaurante Totó e Peppino, el equipo al completo está de celebración, pues por primera vez en la historia de la gastronomía española, un restaurante de España se alza con un galardón en el campeonato más importante a nivel mundial del mundo de la pizza: “Campionato Mondiale Pizza DOC”.
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La coctelería más canalla donde vivir tu propia película de la mano de un clásico de Hollywood, Rita Hayworth
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Pioneros en este campo, y con tres locales abiertos al público; se erigen con el primer puesto en calidad, precio, puntualidad y servicio totalmente personalizado.
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Ya se puede disfrutar en Madrid de una de las mejores recetas (si no la mejor) de pato laqueado en España: la del restaurante Pato Salvaje que acaba de abrir en la calle Velázquez y es hermano del aclamado Pato Laqueado de Pozuelo. Además de poner en valor esta joya de la gastronomía imperial china (en el siglo XIII ya era plato de emperadores) la carta ofrece preparaciones de la cocina cantonesa y pekinesa tradicional, pero con un punto renovado. Al frente, el chef Rodrigo Yeh, también jefe de cocina…
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TROPICOOL, en Madrid, se convierte en el primer vegano con influencias tropicales que acerca esta filosofía al gran público.
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Después de media vida en al País Vasco, Blas Collado decidió replicar en Madrid la esencia de los tradicionales txokos. En 1999 nació Egun-On (Paseo del Zurrón, 31. Madrid) -“buenos días” en vasco- que finalmente se convirtió en un pequeño restaurante que mantuvo la estética y esencia de estos acogedores locales en los que los amigos se reúnen para comer, beber y socializar en un ambiente relajado.
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Pepe Sacristán rescata las recetas de su infancia y la de cualquier madrileño para disfrutar de una regresión gastronómica a los sabores con los que crecimos tapeando por los bares más típicos de la capital.
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Un viaje al corazón de Roma, Nápoles, Venetto y Toscana a través de las auténticas recetas de cada zona con un riguroso respeto a los sabores tradicionales.
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La tendencia culinaria conocida como raw food tiene como principal objetivo conservar al máximo los nutrientes y las propiedades de los alimentos. El cocinado a temperaturas superiores a 45ºC destruye en torno al 80% de sus vitaminas y minerales por lo que los alimentos crudos o ligeramente cocinados son más fáciles de digerir y aportan mayores dosis de energía.
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Casi 20 años después, abre su segundo local con un toque más vanguardista pero conservando toda su esencia.
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Tras siete años de éxitos cosechados en Málaga y con el apoyo de los mejores chefs del panorama gastronómico español, abre sus puertas en el barrio de Chamberí KGB Madrid.
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Brindos, Lac & Château, la última Maison Millésime con lago privado y cabañas flotantes en el País Vasco francés, comienza 2023 con una agenda marcada por momentos gastronómicos para disfrutar del invierno. El hotel ha preparado una serie de jornadas en las que distintas personalidades, como un mago o un chef, acompañarán a los huéspedes a descubrir nuevos sabores y texturas en su salón con chimenea, en su chocolatería y en su restaurante con vistas panorámicas al lago.
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Un restaurante de cocina mediterránea con guiños internacionales donde vivir tu propia película de la mano de un clásico de Hollywood.
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Un nuevo restaurante mexicano del Grupo Chido y en la calle Santa Engracia, que fusiona la cocina mexicana con distintas cocinas del mundo ofreciendo originales tacos y burritos de diseño.
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