Trampó y Coca de Trampó, dos imprescindibles de la cocina palmesana de verano

Para los cálidos meses estivales, la gastronomía típica de Palma ofrece platos rápidos, frescos y saludables como el trampó y todas sus variantes, que llenan de sabor y carácter cualquier menú.

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Gastronomía marca Palma: tradición y sofisticación de la mano de los mejores chefs

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Siglos de tradición en Palma han creado una cocina caracterizada por recetas que beben del mar y se nutren de la tierra El tumbet, el frito mallorquín o los caracoles son solo algunos platos que han trascendido fronteras gracias a los chefs de renombre mallorquines Comer en Palma significa degustar el producto kilómetro 0 a través de una gastronomía muy vinculada a la isla, a un territorio donde la diversidad cultural ha estado muy presente a lo largo de la historia. Sus productos llenan los puestos de los mercados locales…

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Cuatro islas, cuatro recetas frescas de verano con mucho carácter

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Durante la época estival, la gastronomía balear ofrece una selección de platos rápidos, frescos y saludables para llenar de sabor y carácter cualquier menú. Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera atesoran una gran diversidad de exquisitos productos de primera calidad vinculados a la tierra y a sus raíces, cada uno con su sello de identidad basado en la autenticidad, la calidad y la tradición propia de cada isla. Las recetas en imágenes: «Oliaigua» (Menorca), Ensalada payesa (Formentera), «trampó» (Mallorca) y coca de pimientos asados (Ibiza). Islas Baleares, 18 de julio de…

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Comer ‘de lujo’ entre vuelos en Copenhague

En el Lufthavn – Kastrup, aeropuerto de Copenhague, se encuentra el restaurante Le Sommelier Bar & Bistro. Creado por el chef francés, Francis Cardenau, el espacio contiene ambiente y decoración elegante, y platos sofisticados como el confit de pato con judías verdes, almendras y patatas con salsa de ajo o el bogavante con tostadas, limón y chile que se podrán degustar a la luz de las velas. lesommelier.dk

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