¿Cómo preparar ternera a las finas hierbas?
Ingredientes:
- 600 g lomo ternera
- 150 ml de vino blanco
- 1 diente ajo
- 1 cebolla grande
- aceite de oliva
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de tomillo seco
- 1 ramita de romero seco
- orégano seco, perejil, pimienta negra molida y sal
(Para 4 personas)
Preparación:
Sofría el ajo y la cebolla picada finamente en tres cucharadas de aceite. Añada la carne cuando la cebolla se torne transparente.
Salpimente cuando esté casi a punto y deje cocinar unos minutos más.
Pique bien el laurel, el romero, el orégano y el tomillo y haga una mezcla.
Incorpore al cocido el vino y las especias al gusto, y deje hervir hasta que el vino reduzca. Sirva la ternera con perejil picado.
