Al igual que el tofu firme, el tofu sedoso está hecho de leche de soja coagulada. A diferencia del tofu firme, no se drena ni se aprieta, por lo que su textura es más suave y cremosa, cercana a la textura de un yogur. El tofu sedoso es una gran alternativa a los huevos y la crema en muchas recetas. Se puede encontrar en todas las tiendas de productos ecológicos. Compartimos con ustedes una receta para preparar un delicioso pastel de calabacín y tofu sedoso.
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Tarta de yogur suave con manzana
Descubre nuestra receta revisada de un clásico de la pastelería: tarta de yogur de manzana. No es necesario pesar los ingredientes, ¡utilizamos el bote de yogur como vaso medidor!
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