¿Cómo preparar una crema de castañas?
Ingredientes:
- 3/4 kg de castañas
- 1 l de leche y mantequilla
(Para 4 personas)
Preparación:
Hierva las castañas por unos 15 minutos. Después de peladas, échelas en la leche hirviendo y cocínelas a fuego lento por una hora. Vaya añadiendo leche hirviendo si se quedan secas. Páselas luego por el pasapurés, agrégueles dos cucharadas de mantequilla y remueva bien. Emplate la comida y todo listo para comer una crema de castañas casera.
