Tarta de pollo

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¿Cómo preparar una tarta de pollo?

tarta de pollo 1 - Tarta de pollo

¿Cómo preparar una tarta de pollo?

Ingredientes

  • 450 g de harina
  • 7 cucharadas de manteca de cerdo
  • 2 huevos
  • 100 ml de agua
  • levadura
  • 1 pollo
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • 1 puerro
  • 100 g de almendras
  • mantequilla, aceite de oliva y sal

Preparación

Prepare la masa mezclando la levadura con agua tibia y añadiendo después la harina, un poco de sal, la mantequilla y los huevos. Déjela reposar una hora después de amasarla.  Dore el pollo con aceite de oliva y mantequilla, agregue las verduras picadas y sal a gusto, y póngalo a cocinar tapado de 30 a 40 minutos. Cuando esté listo, deshuéselo y trocéelo, e incorpore las verduras de nuevo, las pasas y las almendras tostadas. Después de estirarla ponga parte de la masa en un molde redondo y sobre ella el relleno preparado, cubra con el resto de la masa, pinte con huevo y hornee a 180 grados Celsius de 40 a 45 minutos.

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