¿Cómo preparar una tarta de pollo?
¿Cómo preparar una tarta de pollo?
Ingredientes
- 450 g de harina
- 7 cucharadas de manteca de cerdo
- 2 huevos
- 100 ml de agua
- levadura
- 1 pollo
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 1 diente de ajo
- 1 puerro
- 100 g de almendras
- mantequilla, aceite de oliva y sal
Preparación
Prepare la masa mezclando la levadura con agua tibia y añadiendo después la harina, un poco de sal, la mantequilla y los huevos. Déjela reposar una hora después de amasarla. Dore el pollo con aceite de oliva y mantequilla, agregue las verduras picadas y sal a gusto, y póngalo a cocinar tapado de 30 a 40 minutos. Cuando esté listo, deshuéselo y trocéelo, e incorpore las verduras de nuevo, las pasas y las almendras tostadas. Después de estirarla ponga parte de la masa en un molde redondo y sobre ella el relleno preparado, cubra con el resto de la masa, pinte con huevo y hornee a 180 grados Celsius de 40 a 45 minutos.
