En España, las croquetas son uno de los platos de la gastronomía por excelencia y el que más pasiones despierta. La idea de innovar en un producto tan tradicional como este y triunfar con un ecommerce de nicho comienza con la historia de dos amigos procedentes de Madrid – Eduardo Gambero y Javier del Moral- que en un pueblo de Asturias se hicieron una simple pregunta: ¿te imaginas una croqueta de cachopo? Y de esta reflexión nace una aventura croquetera en la que hay -entre otras muchas cosas- una representación gastronómica de estas deliciosas masas rebozadas por cada Comunidad Autónoma.
En conmemoración al día mundial de la croqueta, los emprendedores elaboraron una lista de los cinco sabores más solicitados, tanto en la web como en sus dos restaurantes, de más de 30 variedades: La de cachopo asturiano (Asturias) lidera la lista seguido por la de rabo de toro, que homenajea a la comunidad andaluza. En el tercer puesto se ubica la de jamón de Monesterio (Extremadura). Luego, en la cuarta posición tenemos a las croquetas de ternasco, en representación a Aragón. Por último, la croqueta vegana de Murcia, la de zarangollo, ha conseguido la quinta posición.
