¿Cómo preparar un pollo al mole?
Prepara Pollo al mole:
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 4 ramas de cilantro
- 200 g de polvo de mole rojo
- 2 cucharadas de sésamo tostado
- 2 l de agua y sal
Preparación
Hierva los muslos de pollo a fuego lento por 45 minutos con un punto de sal y el cilantro. Caliente el mole hasta que se funda, añada una tercera parte del caldo de pollo y déjelo cocinar durante 15 minutos. Eche la salsa sobre los muslos de pollo y ponga en el horno a 160 grados Celsius por 30 minutos. Para servir espolvoree el pollo con el sésamo.
