Pastel de patata, pollo y berenjena

0
428
views

¿Cómo preparar pastel de patata, pollo y berenjena?

pastel de patata con pollo y berenjenas 1 - Pastel de patata, pollo y berenjena

Ingredientes:

  • 1/2 kg de pechuga de pollo
  • 6 patatas medianas
  • 3 berenjenas medianas
  • 100 g de queso emmental rallado
  • 100 g de sobreasada
  • aceite de oliva, pimienta y sal

(Para 6 personas)

Preparación:

Hierva las patatas en agua con sal. Escúrralas después y déjelas enfriar.

Salpimente la pechuga cortada en dados y fríala en un poco de aceite.

Corte las berenjenas en dados, écheles un poco de sal, déjelas reposar un rato y fríalas.

Coloque las patatas en un molde y aplánelas con la mano. Riéguele por encima el pollo y una capa de berenjenas, un poco de sobrasada y el queso.

Ponga el pastel en el horno bien caliente unos diez minutos para que gratine.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here