Milhojas de verduras

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¿Cómo preparar un milhojas de verduras?

milhojas de verduras 1 - Milhojas de verduras

Ingredientes

  • 500 g de espinacas
  • 200 g de cebollas
  • 500 g de tomates maduros
  • 4 tomates cherry
  • 2 dientes de ajo
  • media cucharadita de comino
  • aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación

Sofría las cebollas cortadas en juliana por unos 20 minutos.

Ponga los tomates en agua hirviendo un minuto, pélelos y córtelos en trozos, eliminando las semillas. Cocínelos a fuego lento durante 20 minutos en dos cucharadas de aceite, con los ajos laminados, una pizca de sal y comino, revolviendo de vez en cuando.

Dore por dos minutos los tomates cherry cortados a la mitad, en una cucharada de aceite y sal.

Cocine las hojas de espinaca al vapor durante 10 minutos y luego saltéelas un minuto en aceite, sal y pimienta,

Disponga una capa de espinacas, una de cebollas, una de tomates, y repítalas hasta terminar con los tomates cherry. Deje en horno precalentado a 180 grados Celsius durante 10 minutos.

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