Hamburguesa de salmón

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¿Cómo preparar una hamburguesa de salmón?

hamburguesa salmon 1 - Hamburguesa de salmón

Ingredientes principales

  • 400 g de salmón
  • 2 rebanadas pan de molde
  • 50 g de pistachos repelados
  • 1 Huevo
  • 100 ml de nata
  • 3 cucharadas de mahonesa
  • 2 cucharadas de mermelada de melocotón
  • 1 cucharada de mostaza
  • Germinados
  • Aceite de oliva
  • Sal

PREPARACIÓN

En primer lugar, desmenuzamos el pan de molde en un bol, incorporando nata, sal y pistachos picados. Añadimos un huevo y mezclamos con las manos. Picamos a cuchillo el salmón, no muy fino. Lo añadimos al bol y removemos. Damos forma de hamburguesa a la mezcla con ayuda de un molde. Por otro lado, hacemos la salsa mezclando la mahonesa, la mostaza y la mermelada. Hacemos las hamburguesas a la plancha con un poquito de aceite. En un plato ponemos la hamburguesa con la salsa y los germinados. Decoramos con unos pocos pistachos.

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