La Guía Michelin incorpora a Diecinueve como restaurante recomendado, un reconocimiento que llega poco más de dos años después de su apertura, en agosto de 2024, lo que consolida su rápido crecimiento. Situado en el número 80 de la céntrica calle Mayor Principal de Palencia, el establecimiento ha construido su identidad gastronómica en torno al producto de temporada, la cocina de mercado y el protagonismo del fuego, con el chef donostiarra Iván Gil al frente de la cocina y María Palmero en la dirección de sala.
Leer másDiecinueve entra en la Guía Michelin dos años después de abrir en Palencia
