El Grao de Castellón vuelve a convertirse en febrero en el centro de la gastronomía marinera con la nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de la Galera. Durante todo el mes, el ayuntamiento de Castellón, en colaboración con los restaurantes de El Grao, ofrece exclusivos menús diseñados para poner en valor este crustáceo autóctono, emblema de la tradición culinaria de la zona.
Nueve de los restaurantes más destacados del distrito marítimo -Tasca del Puerto, Casa Santiago, Nou Escull, Ri&Co Restaurant, Brisamar, El Mirador del Port, La Ola, Casa Juanito y Mediterráneo- han diseñado propuestas gastronómicas que ensalzan la versatilidad y el sabor de la galera. Cada establecimiento ofrece un menú exclusivo con tres entrantes gourmet, un plato de arroz y una selección de postres, a precios que oscilan entre los 38 y 42 euros.
Esta iniciativa no solo refuerza la identidad gastronómica del Grao, sino que también reafirma a Castellón como un destino de referencia para los paladares más exigentes. Tanto expertos como aficionados pueden descubrir en cada bocado la esencia de una cocina con raíces, donde la calidad del producto y la creatividad de los chefs se dan la mano para ofrecer una experiencia única.
De esta manera, las Jornadas Gastronómicas de la Galera son una cita obligada para quienes buscan una inmersión en la mejor cocina marinera. Con el Grao como anfitrión, Castellón da inicio a un 2025 lleno de propuestas culinarias que seguirán situando a la ciudad en el mapa gastronómico nacional, con eventos como las XI Jornadas Gastronómicas del Pulpo y la Sepia (16 mayo – 15 junio), las VI Jornadas Gastronómicas de la Cocina Marinera (5 septiembre – 12 octubre) y las XVI Jornadas Gastronómicas del Arroz a Banda (2 – 30 noviembre).
