¿Cómo preparar un bacalao con tomate?
¿Cómo preparar un rico Bacalao con tomate?
Ingredientes
- 400 g de bacalao
- 3 tomates
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas, perejil
- aceite y sal
(Para 4 personas)
Preparación
Mantenga el bacalao en agua el día anterior, cambiándole de vez en cuando el agua. Escúrralo bien y escáldelo para quitarle la piel y las espinas.
Fría las cebollas picadas y, antes de que se doren, añada el perejil y el tomate, también picados. Salpimente el sofrito y páselo por la batidora.
Sofría los ajos machacados en una olla de barro. Incorpore el bacalao. Antes de que adquiera color agregue la salsa de tomate y deje cocinar unos minutos.
