Debido al interés de viajeros de todo el mundo por la gastronomía mexicana, las autoridades se muestran proclives a tener un día especial para mostrar al planeta las bondades de sus platos.
Con la finalidad de incentivar el turismo nacional y extranjero a través de la degustación de diversos platillos típicos de la cocina mexicana, la diputada Elizabeth Vargas Martín Del Campo planteó instituir el Día Nacional dela Gastronomía Mexicana.
La secretaria de la Comisión de Turismo consideró que la medida, que impulsa con el sector de restaurantes, tendría un beneficio de gran impacto en la actividad turística y el incremento de la oferta tanto a visitantes extranjeros como a nacionales.
Como fecha tentativa propuso el 16 de noviembre, lo que permitirá que los destinos fuera de los clasificados de principales, empleen esta celebración como palanca de desarrollo.
La legisladora informó que, de acuerdo con estudios recientes, el 30 por ciento de los turistas definen un destino de viaje en relación con las opciones gastronómicas que ofrece cada lugar.
«Hay datos, dijo, que señalan que nuestro país ocupa el cuarto lugar a nivel mundial en oferta turística y cultural, y cuenta con 38 declaratorias de patrimonio cultural otorgadas por la Unesco, que atraen a miles de viajeros».
A través de la promoción y difusión de esta celebración, aseveró que se estimulará la generación de empleos en la gastronomía.
Recordó que el sector de restaurantes es uno de los principales empleadores de mujeres, pues el 55 por ciento de su personal es del sexo femenino, especialmente jefas de familia y madres solteras.
