Varsovia Amares, una terraza con mayúsculas

Varsovia Amares (Paseo Doctor Fleming, 71. Gijón, Asturias) atrapa con su magnetismo nada más abrirse la puerta del ascensor que conduce a la azotea del Hotel NH Gijón, porque es una de esas propuestas llenas de personalidad.

Varsovia Amares aúna lo mejor de la brillante coctelería de Varsovia y la divertida e informal propuesta gastronómica de Amares Gastronomía, y será, sin duda, la terraza del verano.

Hosomaki de salmón con crema sriracha

Se trata de una espectacular terraza con vistas a la bahía de Gijón, la icónica playa de San Lorenzo y su Paseo del Muro. Montada junto a la piscina y rodeada de bombillas, cuenta también con una parte de mesas para sentarse cómodamente a charlar, picar y beber un trago exquisito con el sonido de las olas de fondo… y de la música en directo.

Focaccia de sardina ahumada y queso La Peral

En este bonito espacio se sirven las mezclas más inspiradoras, refrescantes e incluso transgresoras de Varsovia, entre ellas Electric Punch –elaborado con Love In The Morning, un licor de flor eléctrica totalmente sorprendente que abre las papilas gustativas y deja una cosquilleante sensación en la lengua- o  la Pomada menorquina –ginebra, limón, azúcar y Chartreuse-,  El aire sabe a veneno –tequila, vermouth seco, vermouth rosso y Campari macerado con frambuesas y todo ello añejado en barrica de roble durante dos meses-,  Esencia de mujer –pisco, frambuesa, azúcar, limón clara de huevo, licor de chile y tabasco- o  Gin fizz de manzana –ginebra, manzana, limón, azúcar, clara de huevo y sidra brut-.

Cochinita pibil

Pero también hay opciones perfectas para los que prefieren no beber alcohol, que podrán decantarse por un delicioso I wanna be Americano – vermouth sin alcohol, bitter sin alcohol y tónica rosa- o un Fresh Pineapple –piña, jengibre, limón, azúcar y ginger beer-.

Para acompañar la magnífica coctelería nada mejor que una carta pensada en su mayoría al estilo finger food donde se pueden encontrar, entre otros, Focaccia de sardina ahumada y queso La Peral, Cochinita pibil, Ensaladilla con mayonesa de anchoa u Hosomaki de salmón con crema de sriracha. Y para poner el toque dulce, algunos bocados como los Mochis de mango y maracuyá o las especiales frutas Kaipi-manzana y Piña colada.

Varsovia Amares abre de lunes a domingo de 17.00 a 02.00 h y el horario de cocina es de 20.00h a 23.00h y cuenta con música en directo todos los jueves.

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