¿Cómo preparar tofu con vegetales?
Ingredientes:
- 400 g de tofu firme
- 150 g de judías verdes
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 1 puerro
- 4 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de salsa de soja
- tomillo, pimienta y sal
(Para 4 personas)
Preparación:
Corte el tofu en bastones y rebóselos con la harina. Fríalos en aceite caliente hasta que se doren y reserve.
En el mismo recipiente saltee las verduras cortadas en tiras finas, en el siguiente orden: zanahoria, judías, pimientos y puerro.
Antes de que estén en su punto, añada la salsa de soja, deje unos minutos más e incorpore el tofu.
Sazone con sal, pimienta y tomillo al gusto.
