Tofu con vegetales

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¿Cómo preparar tofu con vegetales?

tofu con vegetales 1 - Tofu con vegetales

Ingredientes:

  • 400 g de tofu firme
  • 150 g de judías verdes
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 puerro
  • 4 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • tomillo, pimienta y sal

(Para 4 personas)

Preparación:

Corte el tofu en bastones y rebóselos con la harina. Fríalos en aceite caliente hasta que se doren y reserve.

En el mismo recipiente saltee las verduras cortadas en tiras finas, en el siguiente orden: zanahoria, judías, pimientos y puerro.

Antes de que estén en su punto, añada la salsa de soja, deje unos minutos más e incorpore el tofu.

Sazone con sal, pimienta y tomillo al gusto.

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