¿Se puede comer de manera saludable en estas fiestas?

Comer saludable y exquisito es una combinación posible en cualquier época del año, y en Navidad más. No está reñido lo bueno con lo recomendable. Según datos que maneja www.nutritienda.com, el 80 % de los españoles no come saludable durante esta época del año, ya que, además de los «días señalados» se cometen excesos muchos más días, ya que hay cenas con amigos, de empresa y muchos más dulces y «antojos» en los hogares.

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El desayuno ideal

Cereales con leche, pan tostado o bien churros, todo ello acompañado de un vaso de zumo de naranja: esto es lo que muchos de nosotros desayunamos. Pero esto está lejos de ser el desayuno ideal desde un punto de vista nutricional. De hecho, este tipo de desayuno alto en hidratos de carbono (o sea glúcidos) fomenta la secreción de insulina, lo que debe evitarse, especialmente por la mañana. A continuación encontrarás recomendaciones para un desayuno bueno y saludable, basadas en los consejos del nutricionista Anthony Berthou.

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