La cita imprescindible para aficionados y profesionales

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Cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional, Huesca acogerá del 18 al 21 de marzo de 2017 Hecho en los Pirineos, I Congreso del producto y la gastronomía los Pirineos.

Cartel esp para web2 - La cita imprescindible para aficionados y profesionales

Con doble formato de feria agroalimentaria y congreso propiamente dicho, los días 18 y 19, sábado y domingo, estará abierto al público en general, siendo el acceso restringido a los congresistas lunes y martes, 20 y 21.

La feria compaginará la muestra y exposición de productos del Pirineo, agrupados por familias, con diferentes actividades como degustaciones, presentaciones, talleres, catas, etc., siempre con el producto como protagonista.

Por su parte, la mayoría de las ponencias del congreso se presentan en un novedoso formato, que aglutinará sobre el escenario a productores, cocineros, sumilleres, prescriptores y simples aficionados, coordinados por un presentador conductor.

¿Quién estará?

  • Aficionados a la gastronomía
  • Productores agroalimentarios de España (Huesca) y
  • Productores agroalimentarios de Francia (Hautes Pyrénées)
  • Empresas vinculadas a la restauración y agroalimentación de este espacio transfronterizo
  • Periodistas
  • Blogueros
  • Escuelas de hostelería
  • Cocineros
  • Instituciones
  • Empresas vinculadas al sector.

¿A quién se dirige el congreso?

  • Público en general
  • Profesionales
  • Distribuidores
  • Responsables de compras
  • Agroalimentación
  • Administraciones
  • Asociaciones
  • Centros de formación
  • Cocineros
  • Enólogos
  • Tiendas especializadas
  • Periodistas y críticos gastronómicos
  • Blogueros

¿Qué encontraremos en la feria?

  • Quesos y lácteos
  • Aceites oliva
  • Hortalizas y legumbres
  • Mieles
  • Cárnicos y embutidos
  • Repostería, pan y harinas
  • Trufa
  • Vinos y licores
  • Cervezas artesanas
  • Frutos secos
  • Setas
  • Pescados
  • Helados
  • Zumos
  • Otros

¿Qué encontraremos en las jornadas?

  • La trufa
  • Sensaciones en la mesa
  • Nutrición de calidad
  • La comercialización
  • La trucha, el esturión y el caviar
  • El aceite
  • El vino
  • Coctelería
  • Los quesos
  • Carnes
  • La judía de tarbes
  • El pato
  • El cerdo negro de bigorre
  • Otros

Más información e inscripciones: http://www.congresogastronomiapirineos.eu/

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