8 recetas para viajar con el paladar a Centroamérica

El chimole de Belice; el sancocho de Panamá; las pupusas de El Salvador; el pescado frito con plátano y encurtidos de Honduras; las enchiladas de Guatemala; el picadillo de papa y carne de Costa Rica; el baho de Nicaragua o la bandera de República Dominicana son recetas sencillas de Centroamérica que pueden elaborarse en casa.

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Ron y coco en sabrosa combinación

ron y coco

Traída al Caribe por Cristóbal Colón en su segundo viaje a América, la caña de azúcar prendió en Cuba, configuró su economía agrícola y dio lugar a una bebida hoy famosa en el mundo: el ron. El espirituoso líquido se produce en diversos países, pero aseguran los entendidos que el mejor ron ligero del mundo es el cubano, por las particularidades del clima, la tierra y las mieles de la caña de azúcar que crece en la isla mayor de las Antillas. No solo como bebida sola o mezclada para…

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10 beneficios de la sopa de pescado

La #DietaAtlántica nos ofrece algunas de las mejores recetas para invierno: platos sabrosos, proteícos, nutritivos, apetecibles y sobre todo calientes. Los Montes de Galicia -conocido como #ElMejorGallegoDeMadrid- nos lo cuenta todo de la “sopa de pescado y marisco”, uno de los mejores exponentes de la cocina de “frío” y de la #Dieta atlántica. El remedio ideal con el que atemperar el cuerpo y el alma, hacer un poco de “detox” de los excesos y mantener las buenas costumbres durante la semana.

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