Gastronomia archivos - Página 3 de 21 - Revista Más Viajes

La berenjena, un alimento imprescindible para sentirse bien

26/04/202326/04/2023 webmaster

La berenjena es un alimento de origen asiático que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su característico sabor, su versatilidad en la cocina y su composición nutricional, que nos aporta muchos de los nutrientes necesarios para mantenernos sanos. Cuenta, además, con propiedades que la convierten en un ingrediente perfecto para tratamientos de belleza. Según datos que maneja www.nutritienda.com, la empresa online líder en productos de salud y belleza, España es el mayor exportador de Berenjenas del mundo, siendo Andalucía la mayor zona de producción de nuestro país…

Pago de Valdecuevas, la almazara que refleja la esencia de Valladolid en sus aceites

21/04/202321/04/2023 webmaster

En el año 2008 la familia Martín Rodríguez, ligada al sector agroalimentario desde hace cuatro décadas, se planteó el reto de producir aceite de oliva virgen extra en Valladolid, una provincia con escasa tradición olivarera. Entonces, su director técnico, Jesús Aparicio, se decantó por un páramo situado en la localidad de Medina de Rioseco, un lugar con unas condiciones perfectas para sembrar olivares de la variedad arbequina. “Pensamos que el clima castellano daría a esta aceituna matices herbáceos y maduros, así como un picor difícil de encontrar en otras zonas”.…

El aguacate, el gran aliado de la salud y la belleza

27/03/202327/03/2023 webmaster

Bajo su piel rugosa y poco atractiva, el aguacate esconde un sinfín de propiedades y beneficios, no solo para la salud, sino también para la belleza. Esta fruta, versátil y deliciosa, tiene una textura cremosa que combina muy bien con otros alimentos, lo que le convierten en un imprescindible en la cocina. Según datos que maneja www.nutritienda.com, la empresa online líder en productos de salud y belleza, España es el segundo mayor consumidor de aguacates de Europa, solo por detrás de Francia. Su pulpa es cremosa y con un riquísimo…

Espinacas y garbanzos al curry con leche de coco

16/03/2023 webmaster

Con esta receta de espinacas y garbanzos al curry con leche de coco viajamos hasta la India. Aprovecha que las espinacas están de temporada y prepara esta irresistible receta fácil y rápida. Si te apetece, también puedes acompañar este curry con arroz basmati.

Valdecuevas verdejo y sauvignon blanc 2022: equilibrio perfecto entre concentración y acidez

16/03/2023 webmaster

La campaña de 2022 en la D.O. Rueda ha dejado uno de los mejores resultados de los últimos años tanto en cantidad como en calidad. La escasez de agua durante la primera mitad del año presagiaba una cosecha corta, pero las lluvias recogidas a comienzos de septiembre permitieron incrementar los rendimientos y propiciar un estado sanitario excelente.

Guía gastronómica para descubrir Malta a través de sus recetas tradicionales

09/03/2023 webmaster

No cabe duda de que la gastronomía es uno de los principales atractivos turísticos de los países y, por ende, uno de los elementos decisivos a la hora de decantarse por un destino en concreto. En el caso de Malta, esta gastronomía está caracterizada por la pura esencia mediterránea, así como por el toque especial de sus sabores especiados.

Homenaje a los sabores de Madrid en el restaurante «La Rita»

06/03/2023 Redacción

Pepe Sacristán rescata las recetas de su infancia y la de cualquier madrileño para disfrutar de una regresión gastronómica a los sabores con los que crecimos tapeando por los bares más típicos de la capital.

Viaje gastronómico al corazón de Italia en el ‘Matto Madrid’

06/03/2023 Redacción

Un viaje al corazón de Roma, Nápoles, Venetto y Toscana a través de las auténticas recetas de cada zona con un riguroso respeto a los sabores tradicionales.

BarraCruda reinventa la alta cocina con la técnica raw food

06/03/2023 webmaster

La tendencia culinaria conocida como raw food tiene como principal objetivo conservar al máximo los nutrientes y las propiedades de los alimentos. El cocinado a temperaturas superiores a 45ºC destruye en torno al 80% de sus vitaminas y minerales por lo que los alimentos crudos o ligeramente cocinados son más fáciles de digerir y aportan mayores dosis de energía.

Quesos de Suiza presenta Sbrinz AOP en el Salón de Gourmets

27/02/2023 webmaster

Quesos de Suiza presentará el queso Sbrinz AOP en la 36ª edición del Salón de Gourmets, del 17 al 20 de abril en IFEMA. Una auténtica joya gastronómica que bien merece ser descubierta por su masa extradura y su intenso sabor, con gran cuerpo y carácter.

RON VINTAGE CUBANO DE HAVANA CLUB

27/02/2023 webmaster

Havana Club, la marca líder del ron cubano, presenta el primer ron vintage ¨Havana Club 2007¨, con motivo de la celebración de la fundación de la Ronera San José.

Una quesería autosuficiente de la Sierra de Cameros riojana gana mejor premio del Proyecto Clea

22/02/202322/02/2023 webmaster

La Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales (FADEMUR) y Bodega Bardos, el proyecto ribereño de la Compañía de vinos Vintae, han celebrado hoy la gala de entrega de premios de la segunda edición de su Proyecto Clea, con el que las dos entidades impulsan proyectos de emprendedoras que aportan valor al medio rural.

El napolitano “TOTÓ E PEPPINO” abre sus puertas junto al Retiro

08/02/2023 Redacción

Casi 20 años después, abre su segundo local con un toque más vanguardista pero conservando toda su esencia.

La KGB (Kuartel Gastronomic Bar) llega a Madrid

08/02/2023 Redacción

Tras siete años de éxitos cosechados en Málaga y con el apoyo de los mejores chefs del panorama gastronómico español, abre sus puertas en el barrio de Chamberí KGB Madrid.

La Academia Castellana y Leonesa anuncia los VIII Premios Castilla y León de Gastronomía

03/02/2023 webmaster

Como cada año la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía da a conocer sus máximos galardones en esta octava edición de los Premios Castilla y León de Gastronomía. La entrega tendrá lugar el 27 de febrero en el imponente patio neorrenacentista del Palacio de Figueroa, que alberga el Casino de Salamanca.

Sopa de zanahoria, lentejas y comino

30/01/2023 webmaster

Estamos seguros de que te encantará esta sopa de zanahoria y lentejas con comino, rústica y reconfortante. Este plato completo, perfecto tanto para almuerzos como para cenas, te aportará todo lo que tu organismo necesita: vitaminas, fibra y proteínas…

El Ayuntamiento rinde homenaje al cocido madrileño en Madrid Fusión

26/01/2023 webmaster

El congreso de gastronomía Madrid Fusión ha acogido hoy el homenaje al que es uno de los platos que forman parte de la identidad gastronómica de la capital, el cocido madrileño. El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, que previamente ha realizado una visita por los estands en el último día de la cumbre gastronómica más importante de España, ha participado en este acto de reconocimiento junto a Juanjo López, chef de La Tasquita, y Luis Suárez de Lezo, presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía.

Ranking de las croquetas mas vendidas

12/01/202312/01/2023 webmaster

En España, las croquetas son uno de los platos de la gastronomía por excelencia y el que más pasiones despierta. La idea de innovar en un producto tan tradicional como este y triunfar con un ecommerce de nicho comienza con la historia de dos amigos procedentes de Madrid – Eduardo Gambero y Javier del Moral- que en un pueblo de Asturias se hicieron una simple pregunta: ¿te imaginas una croqueta de cachopo? Y de esta reflexión nace una aventura croquetera en la que hay -entre otras muchas cosas- una representación…

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