Categoría: Gastronomia

Luis Felipe y Elisa Sancho valoran el resultado de ‘Hecho en los Pirineos’, Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos

Redacción

«Los resultados indican que el Congreso ha tenido una aceptación muy alta por parte de los ciudadanos y de los profesionales, superando las expectativas previstas en el proyecto; tanto por número de asistentes a la feria y la degustación como a las ponencias y talleres, como por el número de ponentes que han participado». Tal es la valoración por parte de la organización de este I Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos ha finalizado, Hecho en los Pirineos, que se ha celebrado den Huesca del 18 al…

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Consume estos 10 alimentos en primavera

Redacción

Florecen los árboles, se altera la sangre… Y hasta nuestro estómago se pone feliz. La primavera es una de las estaciones que más nos gustan, por su clima, su color, su pasión, ¡y hasta su sabor! Es un buen momento para dar un giro a nuestros hábitos alimentarios y aprovechar todo lo que nos ofrece la estación.

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Momentos para el encuentro en torno al ‘txotx’ de las sidrerías de Navarra

Redacción

La temporada de la sidra en Navarra se encuentra en todo su esplendor. Desde mediados del mes de enero se abren las kupelas para degustar, hasta finales de mayo, los mejores jugos de manzana acompañados de un suculento menú. Chorizos a la sidra, tortilla de bacalao, un sabroso chuletón de vaca a la parrilla y un buen plato de queso con membrillo acompañado de un cesto de nueces. Esta es, en esencia, la base del tradicional menú que se podrá degustar hasta el mes de mayo en todas las sidrerías…

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10 beneficios de la sopa de pescado

Redacción

La #DietaAtlántica nos ofrece algunas de las mejores recetas para invierno: platos sabrosos, proteícos, nutritivos, apetecibles y sobre todo calientes. Los Montes de Galicia -conocido como #ElMejorGallegoDeMadrid- nos lo cuenta todo de la “sopa de pescado y marisco”, uno de los mejores exponentes de la cocina de “frío” y de la #Dieta atlántica. El remedio ideal con el que atemperar el cuerpo y el alma, hacer un poco de “detox” de los excesos y mantener las buenas costumbres durante la semana.

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Hache, esplendorosa cocina a ritmo de jazz

Redacción

La letra H no representa una consonante sino solo una aspiración callada. Y así es este discreto y elegante restaurante frente al Palacio Real y los mágicos Jardines de Sabatini, un lugar que bien podría dejarnos a todos mudos con su cocina. HACHE se postula como uno de los nuevos #hotspots gourmet de la temporada en la capital y la mejor sorpresa culinaria del centro de Madrid. Todo ello en un ambiente vintage cuyas paredes de ladrillo visto reflejan el espíritu sencillo, acogedor y moderno donde todo respira un contagioso…

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Montes de Galicia, alta gastronomía atlántica

Redacción

Situado en el corazón de la capital y considerado el #mejorgallegodeMadrid, Montes de Galicia ofrece la mejor cocina fusión, a caballo entre la tradición del norte y lo más vanguardista de la nouvelle cuisine que se reinventa a diario. Un restaurante donde el producto, aderezado y cuidado hasta el extremo nos transporta a los bosques y los pueblos mágicos de Galicia. Todo en un exquisito ambiente que recoge y acompaña a los comensales, donde el frescor de los azules del cantábrico se mezclan con los violáceos del atlántico y los…

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