La receta veraniega de Marc Fosh: sopa fría de almendras

Productos de primera calidad vinculados a la tierra, a sus raíces y al mar. Comer en Palma es sinónimo de degustar su esencia gastronómica, basada en siglos de historia, autenticidad y sabores de origen con carácter propio. Un gran atractivo que cautiva a locales y visitantes que sitúa a la gastronomía palmesana en un mar de sofisticación y tradición de la mano de los mejores chefs del mundo.

Leer más

Las patatas fritas, el tesoro gastronómico dorado de Valonia

Los soldados americanos descubrieron las patatas fritas en su ofensiva en Europa durante la Primera Guerra Mundial. Estaban ubicados en la actual Valonia, la región francófona de Bélgica, y como el idioma de la región es el francés, las bautizaron de forma ‘errónea’ – nombre con el cual todavía se conocen hoy en día – como french fries. En Bélgica, y en la parte valona también, las patatas son una especie de religión y forman parte intrínseca de la cultura gastronómica del país y la región.

Leer más

Celebra San Isidro en casa con estas propuestas gastronómicas

El 15 de mayo, la Comunidad de Madrid celebra cada año el día de San Isidro Labrador, su patrón. Una festividad castiza en la que chulapos y chulapas se visten con sus tradicionales trajes para acudir a la pradera de San Isidro y disfrutar de su gastronomía, sus bailes y las numerosas actividades preparadas para este día. Sin embargo, este año, debido al estado de alarma en el que nos encontramos, muy a nuestro pesar, tendremos que trasladar la festividad a nuestras casas.

Leer más