¿Buscas una idea de aperitivo rápido, fácil y de temporada para tus comidas navideñas ? No te pierdas estos deliciosos canapés de calabaza asada con queso feta y granada.
¡Te aseguramos que serán todo un éxito!
Ingredientes: 15 canapés
- 1 calabaza butternut
- 70 g de queso feta
- ½ granada
- 1 puñado pequeño de semillas de calabaza
- 2-3 ramitas de eneldo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sirope de arce
- Sal y pimienta recién molida
- Pimentón ahumado (o pimentón)
1. Pelar la calabaza butternut y dividirla en dos mitades cortadas a lo largo. Reservar la parte superior de la calabaza y cortar láminas longitudinales de medio centímetro de grosor. Con un cortapastas, preparar las bases redondas de 5 cm de diámetro. Consejo: aprovecha los restos para hacer una crema de calabaza butternut y castañas y sírvela en vasitos como entrante.
2. Precalentar el horno a 180 °C. Distribuir los discos de calabaza en una bandeja de horno. Mezclar el aceite de oliva, el sirope de arce y sazonar con un poco de pimentón, sal y pimienta. Untar la base de los canapés con la mezcla y hornear durante unos 15-20 minutos. Dejar enfriar.
3. Con un tenedor, aplastar el queso feta y, a continuación, retirar los granos de la granada.
4. Colocar el queso feta sobre los canapés de calabaza y decorar con los granos de granada, la semillas de calabaza y el eneldo fresco.
